金剛山麓「まつまさ」の椎茸

年末年始休み明け、久々に出勤して疲れて帰ってきましたが、
晩御飯で元気復活。



一昨日、金剛山登山の帰りに麓の「まつまさ」で買った
一袋500円の椎茸で、お鍋です。
自家製だけあって、ものすごく新鮮で美味しいのです。

一度、自宅で簡単椎茸栽培キットを使ったことがありましたが
あの時、収穫したての椎茸を食べ、あまりの美味しさに感動した事を思い出します。
キノコもやっぱり鮮度が一番大事なのだと気づかされました。

ちなみに、「まつまさ」では「椎茸　一袋500円」と
書いてあるものの、箱は空っぽです。
いつも売り切れ？　と前まで思っていましたが、
実は奥の冷蔵庫に入ってるだけで、
お店の人に言えば出してくれます。

それにしても、今回はいつもよりさらに
味が詰まっていて美味しい気が…
一週間で3回も山歩きしたからですかね。
この調子でどんどん歩きたいものです。