アイスプラント買ってみた

昨日、道の駅でついでに買ったアイスプラント。
初めて見ましたが、ネットで調べてみると
数年前からすでに有名でした。



「アイス」の由来はこの透明なツブツブ。
土壌が塩分を多く含んでいる場合、このツブツブに塩分を隔離したりするのだとか。
そのため、塩害に遭った畑でも育つらしいです。



まずはレタスの代わりに、サンドイッチにはさんでみました。
アイスプラントは、噛むとまるで果物のような食感。
水分を多く含んだ果肉、ただし甘くはないという感じ。
サンドイッチ全体としては美味しいのですが、
ハムとチーズに負けたのか、アイスプラント自体の味は
あまり感じられませんでした。
サンドイッチならレタスの方が好きかな。



そして生食。
冷蔵庫にあったレモンのドレッシングをかけると、
なんとなく水っぽさが際立つ感じで、いまいちでした。
そこで蜂蜜を追加すると、これが意外に美味しかった。
蜂蜜＋レモン果汁ならもっとイケるはず。

なお、ネットで検索すると

シンプルな食べ方のお勧め
パルメザンチーズをかける

サラダのお勧め
トマトと一緒にする

というのが主流なようです。
次はいつ手に入るか？　が問題ですが、
気長に待ちましょう。